便秘のことなら便秘解消法ベスト3! > 便秘にいい食べ物 > 玄米の効果

最終更新日;2009年12月13日 09:08

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玄米の効果

玄米は食物繊維やビタミン・ミネラルが豊富に含まれていて、ダイエットや便秘解消などの効果も注目されています。

また、健康を気にして体質改善などの目的で玄米を取り入れている人も増えてきています。

玄米の栄養

玄米はビタミンB1やビタミンE、カリウム、その他ミネラル類が豊富に含まれており、栄養価が高いので、主食として食生活に取り入れると、一日に必要な栄養を補うのに役立ちます。

また、玄米や白米、パンなどの炭水化物は、体内で分解されブドウ糖になるのですが、ブドウ糖は脳の活動のエネルギー源になるので、勉強やデスクワークの効率アップにもつながります。

玄米に含まれているビタミンB1は、ブドウ糖がエネルギーに変わるのを助けてくれるので、玄米は肥満防止という点でも、すぐれた栄養バランスを保っています。

玄米に含まれるビタミンEは、抗酸化作用があり、アンチエイジング効果のあるビタミンとしても有名ですが、血行を良くし、血管の老化を防いでくれる働きがあります。

玄米の農薬

玄米は白米に比べ、残留農薬が多いといわれています。

農薬はモミの部分に多く残るので、白米よりも精度が低い玄米のほうが、農薬が残りやすいようです。

うちの子は食物アレルギーで、1歳くらいまで米アレルギーがありました。

母乳をあげている私自身もお米を一切食べられない日々が半年ぐらい続き、やっと食べられるようになったのが、有機栽培米でした。

農薬を使ったお米は、3歳になった今も、アレルギーを起こしてしまいます。

そんな経験から、お米は有機栽培のものを食べるようにしています。

ちょっと値段も高いのですが、健康には変えられないので、少し頑張ってお米代は奮発しています。

玄米は精度が低いので、なるべく安心・安全なお米を選ぶことをおすすめします。

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