便秘のことなら便秘解消法ベスト3! > 便秘にいい食べ物 > トマトの便秘解消効果

最終更新日;2010年9月 3日 13:54

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トマトの便秘解消効果

トマトには不溶性食物繊維のペクチンが含まれているので、便秘解消に効果的な食材です。

トマトに含まれるリンゴ酸やクエン酸などの有機酸は、糖の代謝を促進してエネルギーに変える効果や消化をスムーズにする効果があるので、便秘解消に役立つ成分です。

肌荒れやむくみにも効果的で、今話題の「朝トマトダイエット」を実践し、トマトによって便秘が解消されたという声もよく聞かれます。

トマトは野菜か果物か?

結論からいうとトマトは野菜という声が多いようです。

ナス科の植物で、ピーマン・ししとうもナス科の仲間です。

最近はフルーツと間違えてしまうくらい甘いトマトも出回っており、味は果物に負けないくらいフルーティーなおいしいトマトもありますね。

「トマトは野菜か果物か・・・」

アメリカでは「トマトは野菜か果物か」という冗談のような裁判もあったらしいです。

トマトの栄養

トマトの栄養といえばリコピンが有名ですが、その他にもたくさんの栄養を含んだ優秀なお野菜です。

ビタミンA、C、カリウム、鉄、セレンなどが含まれており、血圧を下げてくれる効果や老化防止効果があります。

トマト1個で一日に必要なビタミンCの約半分が摂取できます。

免疫力を高めてくれるビタミンCには、紫外線やストレスにも効果的といわれています。

「トマトが赤くなると医者が青くなる」ということわざもありましたね。

トマトの栄養、リコピン

トマトの栄養成分赤い色素のリコピンは抗酸化作用があり、強力なアンチエイジング成分です。

リコピンのもつ強い抗酸化作用は、体内の活性酸素を除去してくれます。

リコピンの抗酸化作用は、ビタミンEの100倍、β-カロテンの2倍もあり、 紫外線による肌へのダメージも予防してくれます。

トマトにたくさん含まれているリコピンは、熱に強く油に溶けやすい性質があるので、調理することでぐんぐん吸収が高まります。

トマトのカロリー

栄養面でとっても優秀なトマトですが、健康・ダイエットの面で気になるのがカロリーです。

トマトはカロリー的にも優秀で、一個あたり50kcal以内でとっても低カロリー。

健康・ダイエット・アンチエイジングのすべてにおいて優れたトマト、積極的に食べたい食材のひとつです。

ちなみに、ふつうのトマトよりミニトマトのほうが栄養価が高いです。

その分カロリーもやや高めです。

ミニトマトのおいしい食べ方はブログシンプルでおいしいトマトレシピ♪ へ。

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