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最終更新日;2012年1月18日 11:16

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もずくで便秘解消

もずくのヌルヌルは、水溶性食物繊維の一種フコイダン。

食物繊維には、不溶性食物繊維と水溶性食物繊維の2種類ありますが、この二つの食物繊維をバランスよく摂ることが便秘解消に役立つとされています。

モズクの栄養

モズクには、カルシウムや鉄分などのミネラルやアミノ酸がバランスよく含まれています。

もずくのヌルヌルした成分フコイダンは、がん細胞のアポトーシスを促したり、免疫力を高めるのに役立つとされています。

フコイダンは、水溶性食物繊維なので、コレステロール低下や体内の有害物質をからめとって体の外へ排出してくれる働きなどがあります。

もずくは沖縄の長寿を支える食品のひとつともいわれており、便秘解消だけでなく身体全体の健康にとってとてもいい食材です。

おすすめのモズク

スーパーなどではモズク酢としてパックで売られているものがおおいですが、私が個人的に食べているのは沖縄の太モズク。

塩蔵で送られてくるのですが、塩抜きも簡単だし、食感もいいしおいしいです。

生でも食べられるし、スープや炒め物にしてもおいしいし。

一度頼んでから、何度も注文しています。

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