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最終更新日;2010年1月 3日 08:52

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酵素とは?

酵素ってなに?

酵素は人間の体内で作り出されるタンパク質の一種で、その働きは約3000~5000種類あるともいわれす。

酵素がないと、食べ物の消化ができないのはもちろん、心臓も動かない!呼吸もできないんですよ。

そんなスゴイ☆存在の酵素とは?

全ての生命維持活動に関わり、身体を正常に動かしてくれる酵素

洗剤の宣伝で「酵素の力で汚れを分解」成分として有名な酵素ですが、体の中での働きは、消化吸収・排泄・呼吸など、生命活動全般に関わっています。

例えば、口から食べた物がそのまま便となって出てくるわけではないですよね。

(少々キタナイ話になりスミマセンが・・・)

食物→便へ変化するあらゆる過程を行っていて、その全てに関わっているのが酵素です。

酵素は私たちの生命活動(消化・吸収・代謝・排泄)、生きていく上で欠かせない存在ですが、なかなか実感がわかないですよね。

もうひとつ例をあげると、唾液中にも酵素は含まれます。

唾液に含まれるアミラーゼは、ご飯やパンに含まれるでんぷんを分解してくれます。

また、よく噛むことで唾液が分泌されると、消化酵素の働きが活発になります。

胃や腸でも膨大な数の酵素が働いて、栄養分を体内に吸収しやすくしてくれています。

したがって、生命の維持に重要な働きをしている酵素が不足することは、様々な病気が発生してしまう原因となります。

そんな働き者の酵素も体内で作り出されるピークは18~20歳。

それ以降どんどん減っていきます。

酵素の種類

酵素には3つの種類があります。

消化酵素

食べ物を消化・分解し、吸収するための酵素で、唾液や胃液に含まれています。

代謝酵素

体温調節や呼吸などの生命活動に関与し、細胞の代謝を活発にしたり、毒をや有害物質を排出してくれます。

食物酵素

発酵食品や果物・野菜などの食べ物に含まれる酵素です。

身体の中で作られる「消化酵素」と「代謝酵素」の二つの酵素を「潜在酵素」と呼びます。

酵素を体の中にとりこみましょう

あらゆる生命活動に関わっている酵素が不足すると、体の機能がうまく働かなくなってきます。

酵素が減ってくると代謝も落ちるので、即肥満に結びついてしまいます。

逆に、酵素が体の中にたっぷりあると、代謝が活発になり、カロリーを消費しやすく、脂肪を燃焼しやすい体質になります。

また、消化活動も活発になるので、食べ物を便にし排泄させる力も強まるので、便秘を解消してくれます。

体内の酵素を増やすことは、ダイエット・便秘解消に結びついていきます。

どうやったら体内の酵素を増やせるの?

酵素といえば200万部のベストセラーの著者Dr.シンヤが有名ですが、その本によると、酵素は新鮮な食べ物の中に存在し、熱に弱く調理するとこわれてしまうので、食べ物から摂取する場合は、生のフルーツがおすすめということです。

身近な食べ物で酵素不足を解消したいのなら、生のフルーツを積極的に摂りましょう。

よく噛むことで酵素を増やす

酵素を増やすもう一つの方法は、食べ物をよく噛むことです。

よく噛むことによって唾液が分泌され、消化酵素の働きが活発になります。

加工食品や外食など、酵素が含まれていない食べ物が増えたり、暴飲暴食や過食などを続けていると、酵素が消化に大量に使われてしまい、代謝酵素が十分働かず、老化や免疫力の低下を招いてしまいます。

果物を摂ったり、よく噛んだりして、積極的に酵素を増やすことがおすすめなのですが、忙しい生活の中で、どうしても酵素が不足しがち・・・という人には、サプリメントで酵素を補給するといいですよ。

酵素サプリメントは、特に、肉食・外食が多く、忙しい生活で酵素が摂りにくい。腸内環境を良くしたい!という人におすすめです。

100%天然由来、活きたままの天然酵素が体の中で消化・吸収を助けてくれます。
消化不良を改善してくれる酵素の詳細

酵素の豆知識

酵素は、私たちの身近なところ、見えないところで大活躍して、私たちの健康を支えてくれています。

消化・吸収・代謝・排泄の他にもある、酵素の重要な働きを紹介したいと思います。

お酒に酔ったら酵素

アルコールを飲むと酔いますが、いつまでも酔ったままではないのは、アルコールを分解する酵素が体内で働いているからです。

お酒に弱いか強いかも、生まれつきの体質で、アルコールを分解する体内の酵素によります。

生命誕生にも酵素

生命誕生に欠かせない受精も酵素の力がなくては成り立たちません。

私たち人類が存在するのも酵素のおかげです。

発酵食品にも酵素

しょうゆ、みそ、お酢、納豆、ワインなどなど、発酵食品を作る過程でも酵素が大活躍しています。

体にいいとされている発酵食品は、酵素の力で作られます。

加熱しなければ、発酵食品そのものにも酵素が含まれているので、発酵食品を摂ると、体内の酵素を増やすことができます。

コエンザイムQ10も酵素の一種

今はやりのコエンザイムは酵素に結合する補酵素のひとつです。

ビタミン・ミネラルは補助!?

ビタミンやミネラルは補酵素とも呼ばれています。

あらゆる生命活動の働きに関わる酵素の働きを助ける役割をしています

ビタミン・ミネラルは、私たちの身体に欠かすことのできない存在ですが、酵素からすると、あくまで「補」酵素。

ビタミンもミネラルも、酵素がなければ十分に働くことができないんですよ。

サプリメントとしては後進の酵素ですが、身体にとってなくてはならない存在です。

ビタミン・ミネラル・酵素の全てを、バランス良く摂取することが、健康な身体の維持につながります。

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